Das Familienessen, Phaidon by Edel und Ferran, Adria

Jeden Tag um 17:20 Uhr unterbricht die Belegschaft des elBulli ihre Arbeit, raumt die Arbeitsplatten frei, deckt sie ein und setzt sich zusammen zum Essen. Diese Familienessen bestehen aus drei Gangen, in der Regel einfache Gerichte wie Fischsuppe, Salat oder gegrilltes Huhnchen. Es ist der Zeitpunkt des Tages, an dem das Team innehalt und sich sammelt, bevor es in den stressigen Abend geht. Fur Ferran Adria ein ganz entscheidender Moment. 31 dieser Menus versammelt nun das Kochbuch Das Familienessen. Mit einfachen Schritt-fur-Schritt-Anleitungen zeigt Adria, wie man jeden Tag ein leckeres und ausgewogenes Menu zubereiten kann. Auch fur groere Runden und fur kleines Geld denn gutes Essen muss nicht teuer sein! Das Familienessen bietet eine Sammlung von einfach nachvollziehbaren Rezepten, aber auch Einblick in ein besonderes Ritual eines der innovativsten Restaurants der Welt.