Farbatlas der Schlachttierkörper-Pathologie bei Rind und Schwein, André Vallant, Heinz A. Schoon, Karsten Fehlhaber

300 Abbildungen veranschaulichen dem Veterinärmedizinstudenten und dem in der Fleischuntersuchung Tätigen alle wichtigen Schlachttierkörper-Befunde bei Rind und Schwein. Der vorliegende erste Farbatlas zum Thema liefert bestechend klares Bildmaterial, das - das charakteristische Erscheinungsbild einer Erkrankung wiedergibt. - die Veränderungen sowohl in der Organübersicht als auch im detaillierten Anschnitt darstellt. - neben den häufigen Befunden auch seltenere Diagnosen mit einbezieht. - den Organzustand direkt nach Schlachtung widerspiegelt. Die Bilderläuterungen ermöglichen eine pathologische Einordnung der Befunde, fassen zu jeder Veränderung die wichtigsten Fakten zusammen und beziehen häufige Fragestellungen nach den Differenzialdiagnosen, dem Krankheitswert oder den Folgen einer Erkrankung mit ein. Das Buch eignet sich daher besonders zur Prüfungsvorbereitung im Fach Fleischhygiene und als Begleitung der praktischen Ausbildung in der Schlachttier- und Fleischuntersuchung.