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Böhlau Wien

Nahrhafte Landschaft: Ampfer, Kümmel, Wildspargel, Rapunzelgemüse, Speiselaub und andere wiederentdeckte Nutz- und Heilpflanzen: Ampfer, Kümmel, ... andere wiederentdeckte Nutz- und Heilpflanzen, Michael Machatschek

Nahrhafte Landschaft: Ampfer, Kümmel, Wildspargel, Rapunzelgemüse, Speiselaub und andere wiederentdeckte Nutz- und Heilpflanzen: Ampfer, Kümmel, ... andere wiederentdeckte Nutz- und Heilpflanzen, Michael Machatschek

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inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Jahr: 2013
Seiten: 284
Gebundene Ausgabe
Wußten Sie, daß Ampfer einst eines der wichtigsten Lebensmittel im Alpenraum war, Kümmel zum Konservieren von Käse und Brot wie als Arzneipflanze nutzbar ist, Disteln ein herrliches Risotto ergeben und Flechten als köstliche Suppe zubereitet werden können? Michael Machatschek, seit seiner Jugend leidenschaftlicher Sammler von Heilkräutern, Beeren und Pilzen auf den Almen in verschiedenen Gegenden, hat für dieses Buch unbekanntes, aber auch wiederentdecktes Wissen über die Verwendung von Pflanzen als Wildgemüse und Wildobst, für Heilzwecke und den praktischen Gebrauch zusammengetragen. Sie erfahren in diesem Band, welche Pflanze für Speiselaub und Streckmehl verwendet werden, wie man Hagebuttenwein herstellt, wie Farne als Heil-, Speise-, Läuse- und Wurmmittel eingesetzt werden können, und einiges über das "Graupenklauben" von Islandmoos. Alle Pflanzen sind bezüglich Standort, Aussehen und Zubereitungsmöglichkeiten zum Selbstkochen erklärt und mit zahlreichen Abbildungen dargestellt.
Autor(en): Michael Machatschek
Publikations Jahr: 2013
Seiten: 284
Bindung: Gebundene Ausgabe
Sprache: Deutsch
Herausgeber: Böhlau Wien
ISBN: 3205990056
Gewicht: 620.0 g

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