Hölker Verlag
Samarkand: Kulinarische Erlebnisse entlang der Seidenstraße, Caroline Eden, Eleanor Ford, Laura Edwards, Elke Homburg
Samarkand: Kulinarische Erlebnisse entlang der Seidenstraße, Caroline Eden, Eleanor Ford, Laura Edwards, Elke Homburg
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Dieses Buch ist eine Hommage an die Küchen der vielen Völker, die über Jahrhunderte ihre Spuren entlang der Seidenstraße hinterlassen haben. Tadschiken, Russen, Türken, Juden, Koreaner und Usbeken. Einfühlsame Reportagen und vielseitige Rezepte verneigen sich vor der kulturellen Vielfalt und dem kulinarischen Erbe Samarkands. Gerichte wie Buchweizen-Kasha mit karamellisierten Pilzen oder Rosh-Hashanah-Plow mit Berberitzen, Granatapfel und Quitten klingen faszinierend exotisch und sind doch alle problemlos zu Hause nachkochbar.
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Publikations Jahr: 2017
Seiten: 224
Bindung: Gebundene Ausgabe
Sprache: Deutsch
Herausgeber: Hölker Verlag
ISBN: 3881171347
Gewicht: 948.0 g
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